食品安全

别让冰箱成为“臭味源” 送你去除冰箱异味小妙招
冰箱是每个家庭都必不可少的家用电器,大部分家庭在使用冰箱时,都遇到过冰箱里出现异味的情况。那么,冰箱里的异[…]
吃坚果真的有那么多好处吗?
本文专家:田靖博士,原成都军区疾病预防控制中心,主治医师本文审稿:陈海旭博士,解放军总医院第二医学中[…]
煮鸡蛋有讲究 鸡蛋煮太久好脂肪会“变坏”
鸡蛋的烹饪方法有很多种,其中煮鸡蛋应该是最为常见的。很多人都认为煮鸡蛋操作简单,但煮鸡蛋的讲究并不少,特别[…]
《芝麻胡同》热播,聊聊酱菜那些事儿
近日,一部京味十足的国产年代剧《芝麻胡同》在各大卫视及多家网络平台热播,该剧以解放前到改革开放前的3[…]
有些食物“闻着臭、吃着香”?其实这和人体嗅觉有关
生活中,有些食物,如榴莲、臭豆腐、螺蛳粉常常被人们描述为“闻着臭、吃着香”,听起来很不合逻辑,但其实这是有[…]
食用油开封多久就不能吃了?超过这个时间的注意了
本文专家:刘少伟,华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授,美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士,美国堪[…]
辟谣:这四种蔬菜可以放心吃,不是致癌物!
本文专家:刘少伟,华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授,美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士,美国堪[…]
空气炸锅无油烹饪更健康?高温或可破坏食物营养
油炸食品是不少人难以拒绝的美味,其酥脆的口感令很多人欲罢不能,但油炸食品高油、高热量的特点也使人望而却步,[…]
为什么柿子会有涩味?原来是细胞中的鞣酸作怪
冬天是盛产柿子的季节,很多人都喜爱这种应季水果。但是不少人发现,吃柿子的时候常常感到发涩。那么,柿子的涩味[…]
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