食品安全
选对了汤底，每天都是“火锅节”
吃火锅，首先要做的一件事就是选择汤底。不同的汤底意味着原材料的不同，也就有其不同的功效和味道，鉴于每[…]
喝果汁会导致痛风？小心果糖变成你的“甜蜜负担”
科普小课堂：尿酸和痛风有啥关系？[…]
都是酱油为啥叫法不同？生抽、老抽原来有这些区别
酱油是生活中比较常见的调味品之一，在烹饪时加入一定量的酱油，可增加食物的香味，并使其色泽更佳。酱油的种类有[…]
“冬日进补，来年打虎” 你了解进补佳品红参吗？
俗话说，“冬日进补，来年打虎”。在很多人眼中，红参是冬日进补的首选。那么，红参有哪些功效？该如何服用？人们[…]
咖啡那么苦，为什么还有那么多人爱喝？
据国外媒体报道，一项新研究发现，对咖啡的苦味特别敏感的人其实喝的咖啡更多。这听起来似乎很违反直觉，但研究人[…]
注意！你买的糖炒栗子有可能添加了这种物质
本文专家:王思露，国家二级公共营养师，中华人民共和国HACCP食品体系内部审核员本文审稿:刘少伟，华[…]
药膳进补要因人、因时、因地 盲目食用会适得其反
药膳在我国具有悠久的历史，但目前大众对药膳的认知还存在着许多误区。很多人认为，只要把好的材料放在一起就是药[…]
喝粥能养胃？看完才知道，真相没那么简单！
本文专家:刘少伟，华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授，美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士，美国堪[…]